コーヒー
JUKOFA Almacén[No.15]
コロンビアコーヒーのみならず、 生産者の幸せな顔の見える商品を取り扱うことにこだわって、 今年2月に フェアトレード商品を取扱うお店を開店しました。
BAYSIDE HILLS COFFEE[No.21]
私たちのコーヒーは、 農薬を使わない自然栽培にこだわり 我々の健康だけへの配慮にとどまらず、 環境や野生動物とともに共存でき、持続可能な栽培を心がけています。 そのため環境マネージメントを徹底しており、 土地、水脈、野生 […]
FARMERS PASSION[No.9]
ネパールで180人のグループを作り珈琲の栽培と精製を行なっています。 自分達の土地を守るためにも 消費者の安心を守るためにも、オーガニック栽培に拘っています。 その後、3000人を超える珈琲生産組合と 価格はもちろん、将 […]
移動cafe工房ソラモト[No.13]
当方で使用している珈琲豆は 「単一種 : ウガンダ産ティピカAA」これに限定しております。 ウガンダの現地指定農園において無農薬・無化学肥料で栽培されたオーガニック生豆を、 手網焙煎・ミル挽きのスタイルでお出ししてます。 […]
Q.O.L. COFFEE[No.12]
当店で使用させて頂いておりますコーヒー豆は 全てスペシャルティコーヒーで、 なるべくトレサビリティが明確で品質に見合った金額のコーヒー豆を使用しています。 当店ではコーヒーを通じて、 何世代も少しでも安心して暮らせる未来 […]
小川珈琲[No.20]
おいしいコーヒーの未来のために、 地球の自然環境を守る活動や、持続可能な社会を保つ活動にも目を向けております。 また私たちは「お客様においしいコーヒーを提供し続ける」使命のため、 SDGs（持続可能な開発目標）に賛同し、 […]
シーシーエスコーヒー[No.14]
あなたが今手にしている琥珀色の液体を ずっと遡って行くと辿り着くのはコーヒー生産者。 彼らはどんな想いでこのコーヒーを生産しているのだろう。 どのような生活をしているのだろう。 フェアトレードな取り組みを身近に感じてもら […]
EINSIEDLERKREBS Kaffee Kiosk[No.7]
東京と名古屋で 月に1回ずつ間借り営業をしている名古屋出身のバリスタです。 フェアトレード・オーガニック認証のスペシャルティコーヒー生豆を使用した すっきり目の焙煎のオリジナルブレンドを使用しています。 浅煎りのコーヒー […]
喫茶ニューポピー / (株)BEANS BITOU[No.5]
小さな豆を一つひとつ仕分ける作業は、たいへんな集中力が必要です。 しかし、福祉施設に依頼をすれば、 利用者さんの特性を発揮して丁寧に仕分けてもらうことができるのです。 直火焙煎にこだわり、 厳選された豆を使用することで、 […]